L'acétone est effectivement très dangereux, aussi pour la santé en abimant les reins, entre autres. Hélas, c'est un produit très efficace pour dissoudre les graisses. Il y a surement des produits plus sûrs à utiliser, mais j'ai été habitué à utiliser l'acétone quand je travailler dans le polyester, et donc à prendre les précautions d'usage
L'avantage, c'est qu'il est tellement volatile, qu'une fois toutes les graisses enlevées, il sèche en quelques secondes. Il n'y à plus qu'a passer un chiffon sec pour avoir une surface impeccable.
Au début de la restauration, j'ai essayer de l'essance F et une espèce de dégraissant universel, mais ça ne va pas aussi bien n il y a toujours une petite pellicule grasse résiduelle.