Bonjour Florent
Ces roulettes pivotantes m'inquiètent toujours si elles ne sont pas d’excellente qualité.
Si le sol de ton atelier est bien plat, j'ajouterais une sécurité, sans modifier le portique : je fixerais à coté de chaque roulette une chute de charpente ou un morceau de profilé métallique, de la hauteur de la roulette moins 1cm. Fixation sous le pied de ton portique par entourage avec un ou deux U.
Si un jour tu as une roulette qui plie ou casse, un des coin du portique s'affaissera de 1cm et pas de 15, il y aura déjà bien assez de balan de la charge...
Le risque c'est surtout si tu déplace sous charge.