Salut,
Pas sûr que d'usiner des IPE soit une bonne solution...
Peut-être serait-il préférable d'envisager de fixer dessus, en les calant au besoin, des plats étirés sur lesquels seront fixés les rails ?
De mon point de vue ce serait plus simple pour régler la géométrie que de les mettre sur le coté comme sur ton dessin.
Une alternative, souder (en pointillé) des plats que tu rectifierais ?