Alors, remettons les les choses dans l'ordre : G68 permet de tourner le plan de travail autour de l'axe Z exclisivement.
Par exemple, si tu as une rainure à faire à 30°, au lieu de calculer les points XY, tu fais une rotation de 30° (G68 X.. Y.. R30)
ensuite tu programme comme si elle était droite
Puis tu déactives la rotation (G69)
Maintenant, si tu veux changer de plan (par exemple pour faire une interpolation circulaire sur XZ ou YZ, là, il faut utiliser G18 ou G19 (la plan XY est par défaut (G17)
Si c'est pour autre chose, il va falloir être plus clair, voir avec un petit dessin explicatif