Chercher, c'est compliqué quand on ne sait pas quoi et comment chercher.
Pour commencer Freecad, je te conseilles quelques bons tutos pour apprendre les bonnes bases de connaissance du logiciel et de construction d'un objet.
Bien demarrer avec Freecad.
La série de vidéos est très informative. Pour quelqu'un connaissant la technique de dessin, la théorie sera relativement inutile mais la partie application dans Freecad est instructive.
Pour ton problème, c'est très simple quand on sait.
Tu parts de ton objet, comme tu l'as fait, tu passes en mode "sketcher" et tu crées un nouveau sketch sur la face supérieur que tu as préalablement sélectionnée, une fenêtre confirmation attachement "face du plan" apparait.
En mode sketch, tu as la vision de l'objet par dessus. Pour faciliter la suite, tu sélectionnes le mode visualisation "Filaire" à la place de "filaire ombré".
Tu reviens dans ton sketch, tu sélectionnes l'outil "créer une géometrie externe" et tu sélectionnes les diverses lignes qui définissent ton contour. Tu auras le dessin en bleu avec des points vert aux angles.
Tu sélectionnes l'outil "créer une polyligne" et tu rejoints tous les sommets
Ton sketch est créé, tu peux sortir et l'extruder en mode "part". Pour voir le résultat, il faut repasser en mode "filaire ombré"
NB: La construction " créer une géométrie externe" ou passer en mode "géométrie de référence" avec les outils qui passent en "bleu" et les lignes créées qui sont elles aussi bleues, ne donne pas un sketch à part entière mais permet de créer une géométrie de référence (comme son nom l'indique) qui permettra de créer le "vrai" sketch.