Il faut la nature de ton outils. Hss, carbure ? Normalement les conditions de coupes sont données par le fabricant de l'outils. Il faut la Vc. Attention aussi que l'outils soit bien adapté à l'inox. Apres appliquer la formule N=1000×Vc/pi x D avec Vc,vitesse de coupe D,diametre outils.
Ex : Si tu avais une pastille carbure avec Vc=80m/min alors N=4246 t/ min
Ex2: avec Hss Vc= 15m/min, N=796 t/min
C'est tres different en fonction des outils utilisés. En regle general il vaut mieux tourner moins vite que trop vite.